全国生猪屠宰标准化创建现场观摩培训班在余开班

2018年11月01日 来源: 新余新闻网 作者:记者吴晓敏 通讯员刘建勇 实习生戴庆福

努力开创生猪屠宰标准化创建工作新局面

全国生猪屠宰标准化创建现场观摩培训班在余开班

10月30日至11月1日,农业农村部畜牧兽医局、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)在我市举办全国生猪屠宰标准化创建现场观摩培训班。此次培训是2017年农业农村部启动全国生猪屠宰标准化创建工作以来,对全国生猪屠宰标准化创建工作的一次再动员、再部署。农业农村部畜牧兽医局副局长孔亮 ,省农业厅党委委员、省畜牧兽医局局长吴国昌,副市长徐绍荣出席开班仪式并致辞。

培训会强调,开展生猪屠宰标准化创建工作,是落实国务院《全国农业现代化规划(2016-2020年)》的重要措施,在保障肉品质量安全、防控动物疫病和保证行业可持续发展中发挥着重要作用。加快推进生猪屠宰标准化创建工作,要加快淘汰落后产能,优化生猪屠宰布局结构;要结合实际因地制宜,积极探索生猪屠宰标准化创建不同路径;要充分发挥部门引导服务,促进生猪屠宰产业融合发展。

培训会指出,当前,各地要在统筹做好非洲猪瘟防控工作的同时,着重做好以下生猪屠宰监管工作:严格督促生猪屠宰企业落实主体责任;全力指导服务生猪屠宰标准化创建工作;严格生猪屠宰标准化示范厂验收;广泛宣传生猪屠宰标准化创建工作。

培训会上,江西省、江苏省、山东省、湖北省、陕西省等省生猪屠宰行政主管部门负责人介绍典型经验。有关专家就我国肉类食品安全现状及问题分析、屠宰环节质量安全衔接工作进行解读培训。培训班期间,与会人员先后来到新余市绿园肉类食品公司、萍乡市春蕾定点屠宰厂对我市和萍乡市生猪屠宰企业标准化建设情况进行现场观摩。

近年来,我市切实加强生猪屠宰行业监督管理,推进生猪屠宰标准化创建,推动生猪屠宰行业转型升级,保障猪肉产品质量安全和生产安全。主要体现在通过“三抓” ,实现“三换样”可喜变化。抓整顿。通过近两年整顿,全市六家生猪定点屠宰企业标准化建设得到明显提升;抓规范。鼓励企业走联合发展之路,做大做强;抓管理。建立生猪定点屠宰场设置条件及办理程序,生猪定点屠宰证章标志牌管理规定,屠宰企业十六项内部管理制度和十四套工作台账等。通过“三抓”,激发企业内生动力,带来“ 三换样 ”可喜变化。即:腾笼换鸟、机器换人、配送换点。定点猪肉配送实现在新余城区及渝水区11个乡镇全域覆盖。

[责任编辑:邓彬]
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